とても大切なシリカ、普段の食事から取れたらいいですよね Ψ( ‘ω’* )
シリカ（ケイ素）がたくさん含まれる食べ物
今日はシリカ（ケイ素）がたくさん含まれる食べ物をご紹介します♪
シリカはオーツ麦、きび、大麦など穀物に多く含まれますが、
より身近な物だと、『じゃがいも』に多く含まれています！
［食品100g 中の含有量]
からす麦（オートミール)600mg
きび500mg
大麦233mg
じゃがいも 200mg
赤カブ 21mg
アスパラガス 18mg
サラダ菜7mg
南瓜(かぼちゃ)7mg
苺(いちご)6mg
人参5mg
じゃがいもは身近で、今の季節旬なので、ぜひ取り入れたいですね(*^-^)
超抗酸化食材！
さらに！じゃがいもはビタミンCもたっぷりなんです✧˖°
ビタミンCの量はなんと、みかんと同じで、
でんぷんにガードされているため、加熱しても減りません。
つまりしっかりビタミンCがとれる食材で、かつシリカも含まれているので、
超抗酸化食材なんです✧˖°
糖質やカロリーもご飯やパンと比べると半分以下で、少なめです！(･ω･)b
まさに紫外線が強い今にぴったりの食材なので、オススメです♪
じゃがいものヘルシーレシピ
マヨネーズを使わない梅酢ポテトサラダ🥗
材料（3~4人分）
じゃがいも3個
玉ねぎ半分
きゅうり 2本
青じそ(なくてもOK) 3枚
ごま油大さじ1
梅酢 大さじ2 （なければ梅干し2、3個でもできます)
塩
- じゃがいもは皮ごと茹でて、皮をむき、荒くつぶす
- 玉ねぎは薄くスライスして、水に5分さらし、水分をとる
- きゅうりは薄くスライスして、塩をふっておく
- ①に梅酢と②、塩小さじ1/4を混ぜ、ごま油大さじ1を加えてあえる。
- 青じそをちぎって加え、ざっと混ぜ合わせる。
梅酢と油ってとても相性がよくて、バターのようなコクのある味が出るんです！(･ω･)b
ごま油ではなくて、エゴマや亜麻仁油もおすすめです！
ぜひお試しください✧˖°
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